2015年02月27日

きちんと話そう。

冷凍カレーは「E♭curry」へ。

どうも僕です。

説明が足りてない・・・とのご指摘がございましたので、説明します。

僕は仕事でテイクアウトのカレーと冷凍のルーを販売しております。

お陰さまで半年経ちました。何とか無事経営できております。

ありがとうございます。

ですが。

ネット販売に関して。説明が足りてないので・・・書きますわ。

当店の「冷凍ルー」に関しては「店舗販売」と「ネット販売」の2種、ございます。

店舗販売は朝の10時から14時半まで。店舗まで買いに来て頂ければ直接お渡しできます。

で、「ネット販売」。

こちらは「ヤフーオークション」と「ヤフーストア(個人)」での販売に統一しております。

ヤフーのIDを取得して頂ければ購入可能です。

で、この2つの違い。

ヤフーストア(ヤフーショッピング)ではお支払いがクレジットカードのみ。

ヤフーオークションではクレジットカード・銀行振込み・かんたん決済と3種ございます。

どちらも送料は同じですが

ヤフーストア(ヤフーショッピング)の方がちょいお得です。

何故かと言うと・・・

「Tポイント」が付きます!

100円で1ポイント。

しかも5・10・15日は自動的に5倍。

当サイトの企画では20日と30日に単独でポイント10倍。

と、ヤフーストアの方がお得です。

ただ「銀行振込み」の方が良い・・・との方の為にヤフオクでの販売も致しております。

どちらでも使い勝手の良い方でご購入頂ければ幸いです。

当然、冷凍なのでクロネコヤマトのクール便にての配送です。

が、直接「冷凍」のままでの「手渡し」なので「品質・味」は劣らないままお渡しできます。ので、コスパは良いかと。

ただ、当然「送料」が加わりますので割高な感じもしますが・・・500円(2人分)を3つ購入頂ければ1食(1人分)単価は300円~400円で納まるので「お店のカレーを家庭で楽しめる」範囲の価格ではないかと思案しております。

当然「ルー」のみですので、ご自分のお好きなトッピングを白い御飯の上に載せ、当店カレールーを掛けると「より一層」カレー時間をお楽しみ頂けるのではないかと思います。

また、ご購入頂いた当店カレールーは、お食べになる1時間前に冷凍庫からお出し頂き、パックごと水に付け置きます。1時間で、ほぼ解凍出来ますので後はお鍋に中身のルーを出し、温めて食べて頂ければ結構です。

ジャマ臭い方は、解凍後のルーを別容器に出して頂きレンジでチン!でも可能です。

当店の「カレールー」はフィニッシュをココナッツミルクで仕上げておりますので、カレーの中にココナッツミルクの独特な風味を感じて頂けます。

レトルトでは中々出せない味をお楽しみ頂けます。

当然、防腐剤や化学調味料・保存剤等は一切使用しておりません。また、具材は全部「熊本で生産された野菜・水」を使用しています。ので、安心してお食べ頂けます。

ただ、皆さんの想像される「ジャガイモ・ニンジン」ごろごろ・・・のカレーではございません(ジャガイモ・ニンジン・肉等は確実に腐る為、使用しません)。

その代わり「玉ねぎ・キャベツ・白菜・しめじ・えのき・バナナ・リンゴ等とその他」で作っております。

安心して食べて頂けます。




と、長い事書いてしまった(笑)。

中々、説明するのが難しいので書いてみました。

当ブログのトップとサイドバー内に「E♭curry」の文字からのリンクで直接ヤフーストアへ飛べます。また、記事トップと最後にも記載していますので、ご来店頂ければ幸いです。

ちなみに

「ヤフーストア」では最後に「商品と送料」が足されての金額表示がなされますので安心してご購入下さい。

「ヤフーオークション」では「取り引きナビ」での、やり取りの中で送料をお知らせします。

両方とも安心してご購入下さい。




カレーは「E♭curry」とご記憶下さい(笑)。

冷凍カレーは「E♭curry」へ。

晴れ
posted by taroayu at 17:36| Comment(0) | | 更新情報をチェックする

2015年02月25日

キント雲と荷紐。

どうも僕です。

SN3I1901.jpg

僕の「キント雲」の荷台。

買い出しである。

(笑)

現在のテイクアウト店をオープンする間近。かれこれ20年程使用していた自転車が壊れた。

ブレーキワイヤー(両方)とブレーキパット。と前カゴが裂け。んで、流石に安定感が悪くハンドルが「ワナワナ」してた(笑)

よ~そんな自転車に乗ってたよねぇ~

と最近は思い出し笑いすらしてしまう。

それ位に「ボロ自転車」ではあった。が、捨てるに惜しく延々と乗ってたのね。だけど・・・前途記述の如く壊れた。流石にこれは駄目だなぁ~と思案しイオンバイクで1万円の自転車を購入。オープン前。

で、今は連日・・・僕の「キント雲」と化した。

なんせ僕は・・・移動手段としては「徒歩」と、この自転車(キント雲)しか持ってないんでねぇ~。

なんで僕のキント雲なんす(笑)

でね。買い出し。連日コイツで買出しするんだけどね。ちょいとね。大変なんす。




買い出しの荷物が多すぎて・・・大変なんす。



ある商品の仕入れだけを田崎市場から配達をしてもらっていたんだけどね。年末辺りから思ったんすね。

「高いな」と。

配達だと1,100円。

自分で業務用卸屋さんへ買いに行くと700円。

400円も違うのよ。

それをかなり悩んでましてね。で、いっその事「自分で買いに行くか!」と思案し現在に至るんす。

で、あるとき。

米10キロ。鶏肉6キロ。カレー用の野菜。

これ全部買ってキント雲で帰ったの。

これがさぁ~。もう「ワナワナ」なんすよ。

「ワナワナ」。

わかる?

ハンドルがワナワナ。

(笑)。

重すぎてハンドルがワナワナ(笑)。

だってさ。そん時はまだ「荷紐(自転車の後ろの荷台に荷物を縛って運べる便利な紐)」の事なんぞ一切頭に浮かんでない訳よ。

だもんで両ハンドルに買った商品をぶら下げ、前カゴには10キロの米。片方には鶏肉6キロ。片方には野菜3キロ。

そりゃ~「ワナワナ」だよねぇ~。

もうね。笑える。

たまにそんなおばちゃん。いるじゃん。

それそれ。

僕・・・・・・・・・

もう完全におばちゃん。

女子中学生に笑われた。。。。。。

でも、何とか頑張り。

店に到着。




その時に思ったんですね。

「後ろの荷台に載せればええやん!!!!!」と。





(笑)




ずっと気づきませんで。

で、翌日。ひゃくきんへ出向き「荷紐」をゲット!!



SN3I1901.jpg

ちなみに写真は鶏肉6キロ。

軽く米10キロは乗る。

先週はこの荷台に米5キロと油3キロを縛って運んだ。

もうね。最高!!!!!!

楽だもん。

スイスイ行ける(笑)。

もうね「買い物おじさん」だもの(笑)。

でもね。

400円も違うなら、頑張るわけですょ。




もうね。

荷紐サイコー!




あるんだなぁ~これが。

アマゾンに(笑)。
posted by taroayu at 19:22| Comment(0) | | 更新情報をチェックする

2015年01月09日

華麗なる日々。

どうも僕です。

カレー屋のオヤジな割にはカレーの話を一切書かないこのブログ。

なんやねん!

て、思う人。

いるよね~。

いるいる。

いるよね~。

いるいる。





はぁ。

すんません。

さてね。

当店のカレー。基本作成に6時間掛かる。煮込み3時間。作成1時間。冷まし2時間。そして冷蔵庫へ。で、翌日冷蔵庫から出して火にかけ1時間煮込む。

で、やっと販売。

ま、1日半かかっちょる訳です。売るまでに。

ごくろうでっしゃろ。

ごくろうでんな~。

ごくろうでんねん。

ほんま。

苦労する。

泣。。。。。。。


当然「おかぁちゃんの作るカレー」には似ても似つかぬ程のカレーに仕上がる。

元を正すとジャニスのマスターから教えて頂いたカレー。だけど今では全く別物のカレー。ま、そりゃそうですわな。別人だもの(笑)。ただ作る基本のベースは今も保持したまま作っている。

「炒めない」事。

マスターのひと言。

「たろう、炒めちゃだめよ」と。

「煮れ」と。

あとまぁ、細かな話。するとね。最初に野菜を煮るのね。で、最初に1時間くらい煮た出汁を丸ごと別鍋に移す。んで、再度水を入れ再び煮る。で1時間。そうすると煮込んでるので当然水分が減る。で、そこへ最初の出汁を入れる。そうすると出汁の二乗レベルの濃い野菜汁が完成。ココまでで2時間。

あ、バラシてもうた!

まぁ、これ位はいいです。

出汁の話ですから。

と、ハナからこれ位のマニアなカレー作りをしている訳です。

ひとつ言いますとね。1度に作るカレーに入れるキャベツは・・・当店のばやい1個丸ごと入れてます。ひとつの寸胴にキャベツが2個!!!!

それが煮込んで溶けて・・・・跡形も無くなる。

そんなレベルで当店のルーが存在する。

ここで一つ暴露するが・・・

ジャニスのカレーはこの出汁を完全に飛ばしてしまう。なので恐ろしく密度の濃いカレールーが出来上がる。そこまでマスターは手をかけてた。なのでジャニスのカレーは普通に1,000円でした。

そりゃそうだよね。水分が飛ぶレベルまで煮込んであるルーだもん。

何度も食べたけど、美味かったもん。

美味かった。

僕の場合はその水分を飛ばさないから・・・

まぁ、僕のカレーになる。

そこまで根性が入ってないのよね。たぶん・・・・

たぶん・・・

そんなマスターも、何度も僕の店に足を運び僕のカレーを食べながら

「たろうのボンカレーは美味かよね~」と何度もお褒めを頂いた(笑)。

毎回食べながら「ボンカレー」とのたまう。

何と「くそジジィ」な事か(笑)

まぁ、それはいい。

でもやっぱ僕のカレーになってしまった。

いいんだけどね。

それはそれで。

でもね。

何か腑に落ちない部分もあんのよねぇ~。

「美味しいのだろうか・・・」と。

自分のカレーだから・・・何とも言えないんだけどねぇ~。

その辺りがいつも不安なんですね。

まぁ、今さら・・・・なんですがね。




店のカレー。

一般のお客様はどうお考えなんだろうか。

「店でカレー」って、どうなんだろう。頼むのだろうか?

なんて思案してしまう。




あ、

結論が出ないまま

おわりそう・・・・・・・・・


いつか、どうぞ。

出品中の商品はこちら

晴れ
posted by taroayu at 18:25| Comment(0) | | 更新情報をチェックする